Artigiani al molino

A volte studiare una campagna pubblicitaria va ben al di là di creare un bel claim. 
Non riesco ad immaginare di fare comunicazione senza un contenuto forte, e nel nostro caso il contenuto vero non può che venire dalla sapienza artigiana, abbinata al nostro saper far industriale. 
Mettere insieme questi due aspetti è per me un punto d'onore: recuperare la tradizione senza dimenticare di guardare al futuro è esattamente quello che cerco di fare ogni giorno. 
E chiedere ad alcuni dei migliori panificatori del nostro Paese di aiutarmi a comunicare al meglio la mia farina, prodotta con sapienza antica ma con attrezzature d'avanguardia, va esattamente in questa direzione. 
Ma quando mi sono immaginato di metterli tutti insieme non mi sarei mai aspettato che la giornata sarebbe diventata un vero e proprio workshop di panificazione, marketing, comunicazione e interazione. 
Ciascuno ha portato i suoi prodotti, ma soprattutto ha portato la sua esperienza, e l'ha scambiata con gli altri, cercando insieme la via migliore possibile.
Nessuna rivalità, ma anzi voglia di confronto. 
Per me, una grandissima soddisfazione: riunire al Molino il sapere di chi lavora le mie farine è pura energia. 
Un grazie quindi a tutti i professionisti che hanno voluto accompagnarmi in questa avventura:
Armando Salvetti
Matteo Cunsolo
Mario's Bakery
Angelo Piacentini
Il Paniere di Brugnara
Panificio Piantanida
E grazie allo staff di Italian gourmet, che ci ha accompagnati per la parte editoriale. Proprio sui loro giornali, nei prossimi mesi, compariranno tutte le ricette e gli scatti fotografici realizzati qui la scorsa settimana. Io sono curiosissimo, e voi?