Tegole valdostane

INGREDIENTI (dosi per 8 persone):

 

• 60 gr di farina ideale per dolci frolle
• 200 gr di zucchero
• 80 gr di nocciole
• 80 gr di mandorle bianche
• 60 gr di burro
• 1 stecca di vaniglia
• 4 albumi

 

 

PROCEDIMENTO

 

Incidere la vaniglia per il lungo e grattare con un coltellino i semini interni.

Frullare con un mixer lo zucchero, le nocciole e le mandorle, aggiungere gli albumi, il burro a temperatura ambiente, la farina e i semini di vaniglia.

Quando l'impasto è pronto, stendere sottilmente su una teglia foderata con carta forno dando la tipica forma ovale.

Cuocere in forno a 180° da 7 a 10 minuti.

 

TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti

TEMPO DI COTTURA: 10 minuti