Buona Pasqua dal mugnaio!

La prima festa di Primavera è ormai alle porte e qui al Molino siamo felici che arrivi un lungo momento di calma, durante il quale stare in famiglia e riprenderci dalle fatiche di questi primi mesi dell'anno.

Rallentiamo un po', cerchiamo di allentare la tensione e assaporiamo le tante colombe che gli artigiani stanno preparando con la nostra farina speciale dedicata al lievitato pasquale.

E ci prepariamo, con calma e attenzione, alle sfide che verranno: ad inizio Maggio ci aspetta la fiera milanese TuttoFood, nella quale saremo protagonisti con uno stand del tutto speciale, e che stiamo costruendo per voi sia dal punto di vista del design, riportando alla nostra terra, sia dal punto di vista dell'artigianalità: i nostri tecnici saranno impegnati infatti per farvi assaporare ricette speciali preparate con la nostra Primitiva, la farina macinata a tutto corpo che festeggia quest'anno i suoi primi dieci anni.

Buona Pasqua a tutti voi, e a tutti coloro che lavorano quotidianamente per rendere anche le feste un momento unico: il nostro pensiero va a loro, professionisti della cucina e della pasticceria, sempre in prima linea sul fronte del sapore.

 

Foto by Livia Sala