Crostata alla marmellata di frutta

INGREDIENTI

-300 g di farina Ideale per Dolci e Frolle

-200 g burro

-100 g zucchero semolato

-3 tuorli d'uovo

-un pizzico di sale

-marmellata di frutta q.b.

 

PROCEDIMENTO

Pasta frolla

Versare sulla spianatoia la farina. Dopo aver tagliato il burro in piccoli pezzetti, incorporare velocemente tutti gli ingredienti. Lavorare la pasta rapidamente, formare una palla, avvolgere nella pellicola trasparente e riporta in frigorifero per circa un'ora.

Crostata

Stendere la pasta con il mattarello su un foglio di carta da forno sino ad ottenere una sfoglia alta circa ½ centimetro, facendola aderire bene ai bordi della teglia. Farcire con uno strato di marmellata e coprire con listarelle intrecciate. Infornare a 180°C per 30-40 minuti circa.