Cake soffice allo yogurt

INGREDIENTI

• 220 g di farina ideale per Dolci soffici
• 3 uova freschissime
• 125 g di zucchero semolato
• 125 g di yogurt bianco intero
• 50 ml di olio di semi
• la buccia grattugiata di un limone bio
• un pizzico di sale

 

PROCEDIMENTO

Montare le uova con lo zucchero semolato usando una sbattitrice.

Incorporare delicatamente lo yogurt e 50 ml di olio, poco alla volta.

Completare, sempre delicatamente, poca alla volta, mescolando dal basso in alto, con la farina.

Profumare con la buccia di ½ limone non trattato.

Versare in uno stampo rettangolare da 800 g imburrato e infarinato

Cuocere in forno a 170° C x 45'.

Raffreddare su gratella.